就業背景:
“咖啡”一詞源自希臘語“Kaweh”,意思是“力量與熱情”。在世界各地,人們越來越愛喝咖啡。
隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場合,人們都在品著咖啡、它逐漸與時尚、現代生活聯系在一起。
跨入21世紀后,中國經濟的飛速增長,人們生活質量的不斷提高,飲品日益多樣化,咖啡逐漸與時尚現代生活連在一起帶動了咖啡消費量的速猛增加,形成巨大消費潛在市場??Х葞熓潜夭豢缮俚慕巧?。
隨著社會不斷發展,人們生活水平日益不斷提高,咖啡廳是每個城市休閑娛樂不可缺少的地方。而很多咖啡師都沒有經過專業系統嚴格培訓,最多只能稱為吧員,從事簡單的飲料制作或成品出貨。而咖啡師在全國大中型高檔咖啡廳逐漸被重視認可,所以咖啡師正以高薪、時尚受到人們的追捧。
只有把事情做精做深,才能獲得豐厚的回報,咖啡師也不例外。目前,咖啡師除了在咖啡吧,還可能在茶座、酒吧或西餐廳工作,因此,茶藝、調酒亦有了解的咖啡師尤其搶手。
一、招生對象
1、對本職業感興趣或準備從事本職業的人員。
二、就業方向
就業機構 |
相對應職位 |
1、咖啡館 |
品評員、咖啡師 |
2、西餐廳、星級酒店、酒吧 |
咖啡師 |
3、自主創業 |
私營店店主 |
三、培訓內容
模塊 |
內容描述 |
理論模塊 |
咖啡的認識了解 |
咖啡文化 |
模塊 |
內容描述 |
實操模塊 |
講解意式半自動咖啡機的使用。 |
制作經典意式咖啡 |
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學習掌握牛奶泡沫的制作方法 |
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單品咖啡的學習與認識 |
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講解咖啡拉花的歷史發展 |
備注:如需相關證書,可咨詢相關老師
四、相關證書
SCAE(全稱Specialty Coffee Association of Europe),中文名為“歐洲精品咖啡協會”。
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