原價：6800.00元，其他優惠活動請聯系工作人員了解。
網報價：4900.00元
付款方式：現金，刷卡
學習方式：白班（9：00－16:30），晚班（18：00－20:30），周末班（9：00－16:30）
上課地點：嘉興市勤儉路159號發展大廈3樓（前進門診后面，國稅局對面）
課程背景:
西點作為西方食品的杰出代表以她外形美觀、營養豐富、口味鮮美等特有的魅力，吸引著越來越多的年輕人，西點在國內的發展有著廣闊的前景。據此我校特推出金牌西點烘焙班，根據國家技能標準制定大綱，從基礎學起，系統教授各式餅干、西式甜點、乳凍、布丁、泡芙、法式、歐式面包、蛋糕，各式吐司面包、清酥混酥類西點及披薩類制作。
教學方式：(VIP教學）
本班是小班制密集型教學，理論結合實際，練習時間占課時的90%，專職老師示范傳授講解，要求學生每天練習產品造型手法以及熟悉工藝流程制作產品成品，不定時考核烘焙理論、產品制作工藝等等內容。
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課程內容:
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主要課程 |
1、裱花基本功；2、蛋糕類制作；3、陶藝蛋糕類制作；4、慕斯類制作；5、果凍、布丁類制作；6、各式餅干制作；7、派、撻類制作； |
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學習規劃 |
第一模塊 技能基礎 |
學校根據現代烘焙業的發展和流行趨勢，結合市場需求，自主編寫教材，并每天制定不同的教學計劃和課程安排。 只要包含：《中西點基本知識》、《西點制作教與學》，西餅房機器設備維護及管理、裱花基本功。 |
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第二模塊 技能拓展 |
在掌握基本技能基礎上，熟練掌握海綿蛋糕、戚風蛋糕、基礎花卉、裱花蛋糕及餅干類制作?！冻晒γ丶?、《就業寶典》及烘焙營養知識。 |
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第三模塊 技能強化 |
在掌握技能拓展模塊的基礎上，進一步強化慕斯類、撻、派冷點類、陶藝蛋糕、生肖蛋糕及市場流行西點制作。 |
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第四模塊 崗前實訓 |
在掌握技能強化模塊的基礎上，訓練學員的上崗能力，全面提升蛋糕創新及市場流行慕斯、撻、派、餅干類的精品制作。 |
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學習時間：
全日制班：周一至周五上午9：00—12：00、下午13：00—16：00，
晚 班：周二、周四晚18：00—20：30，
學制64課時，學完課程內容為止。
學習費用：
4900元/人(一次交費,學會為止,免費重修)
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資格認證考取（學習完后，可選擇考取專業烘焙師證書）
詳情點擊：烘焙師證書
備注：考證培訓等費用另外收取，證書可自行選擇考取，不屬于本課程范疇。
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